Theodosia C. Nathalia, Carla Kansius, Eunice Felicia, Ida Ayu et Amanda Kalpikasari (2016), The Influence of Food Blogger to the Intention of Consuming Healthy Food, Atlantis Press, Vol.28

Mot-clé : Food blogger, healthy food, eating

Selon Theodosia C. Nathalia, Carla Kansius, Eunice Felicia, Ida Ayu et Amanda Kalpikasari, l’objectif est d’examiner le comportement du consommateur à l’égard de la recommandation du blogueur sur l’alimentation saine et de manière générale, un mode de vie sain.

Il y a ici le but de savoir s’il existe une relation entre l’avis du blogueur sur l’alimentation et la recommandation vers une alimentation plus saine et l’intention comportementale du consommateur.

Développement :

Pour mesurer les recherches et donner une réponse à leur problématique, les auteurs ont analysé les comportements grâce à une analyse descriptive qui prend en compte l’analyse de l’âge, du genre, de la profession, mais aussi de la fréquence de la consommation d’aliments sains, de leur expérience du suivit de blogs alimentaires, de leur expérience dans le suivi des blogs d’une recommandation d’un influenceur, le nombre de fois qu’un aliment est acheté, le média utilisé pour lire les blogs alimentaires ainsi que des questions concernant la crédibilité perçue, l’attitude à l’égard du blogueur, l’intention de la personne interrogée envers le blogueur alimentaire à l’intention de manger des aliments sains. D’après le descriptif statistique, il a été constaté que la majorité des répondants étaient des femmes (58,9 %) et le reste des hommes avec 41,1 %. Les données semblent également être dominées par la tranche d’âge des moins de 25 ans, ce qui suggère que la plupart des personnes qui suivent ces influenceurs ont moins de 25 ans en moyenne.

Grâce à la réponse des indicateurs de chaque variable, les auteurs ont déclaré que les followers ont répondu positivement à la consommation d’aliments sain ou d’envisager de commencer à en consommer après avoir suivi les blogueurs de l’alimentation et leurs conseils.

Conclusion :

Il est observé ici que les gens ont une attitude positive à l’égard des influenceurs. Leurs crédibilité et conviction sont perçues positivement, ce qui va influencer ensuite l’abonné qui aura vu et suivi les posts de l’influenceur. Etant donné qu’il promeut une nourriture saine, l’intention d’achat et de suivit se fait sans remise en question du blogueur. Ils arrivent à modifier l’intention et le comportement de leurs abonnés, et ce jusqu’à provoquer l’achat d’aliments sains.

Les auteurs vont même jusqu’à affirmer qu’il serait possible d’affirmer que l’avènement de la nourriture saine est grandement dû aux influenceurs de nourriture bonne pour la santé.

Tauscher, K., Sven, L., (2018) Understanding platform business models: A mixed methods study of marketplaces. European Management Journal. Pages 319-329

Keywords: Business models, Marketplaces Platforms, Mixed methods approach, Digital economy

A la suite de l’émergence des plateformes digitales en raison des récentes évolutions technologiques. Des Entreprises proposent comme business modèle de mettre en relation une personne vendeuse avec une personne acheteuse (confrontation de l’offre).

Aux vues de l’émergence de ce type de business modèle, les auteurs de cet article ont voulu apporter des connaissances plus approfondies des plateformes digitales.

Afin de cartographier les différentes places de marchés digitales. Ils ont analysé 100 marketplaces et ont extrait les données qui font leur essence afin de diviser le secteur en plusieurs types de plateformes.

Le résultat de l’enquête à démontrer qu’il y a 6 modèles distinctifs de markeplaces et qu’il n’existe pas d’approche unique à la création d’une plateforme.

Les 6 modèles sont :

• Transactions de produits efficaces
• Produit numérique de communauté
• Amateurs de produits
• Services hors ligne à la demande
• Services en ligne
• Services hors ligne postal

Il est apparu que les caractéristiques des plateformes se rapprochent de celles de l’économie de partage ou économie collaborative, pour laquelle la littérature est plus avancée.

Alors que la plupart des classifications existantes basées sur des modèles d’entreprise avoir lieu dans les limites d’un secteur ou d’une région spécifique cette recherche est l’une des premières à classer empiriquement les modèles d’entreprise par-delà les frontières de l’industrie.

Le but de cette recherche était de permettre une meilleure compréhension des nouvelles formes d’organisation. Aussi elle conduit à une compréhension plus nuancée des différents types de modèles commerciaux dans ces formes d’organisation.

Il a été noté que la localisation géographique des start-ups. Peuvent avoir un impact sur le choix du type de plateformes au même titre que des facteurs environnementaux et politique  

Cet article peut servir aux entrepreneurs et aux gestionnaires dans la conception, la mise en œuvre ou l’évaluation de ces types d’organisations.

Également il est dit que les résultats de cette étude permettent de nouvelles perspectives quant à la création de valeur et de performance pour les places de marché.

Les recherches futures peuvent étudier les relations entre les spécifications des attributs et leur influence causale sur l’entreprise performance.

Claes, M.T., (1999) Women, men and management styles. International Labour Review 138 (4), Pages 431–436.

Keywords: Career satisfaction, Objective career success, Social comparison

Cet article examine les implications de l’utilisation du mot “féminin” dans des contextes psychologiques, sociaux et culturels. Il examinera l’application des concepts de différence de genre dans l’utilisation du langage, dans les théories du leadership et dans les styles de communication.

Bien que seuls 3 à 6 % des postes de direction soient occupés par des femmes, les employeurs ont pris conscience qu’ils négligent les talents de gestion dans près de la moitié de leurs effectifs s’ils ne nomment pas de femmes à ces postes.

On dit que les femmes possèdent des qualités “féminines” telles que l’établissement de relations et le travail d’équipe, qui sont valorisées dans un environnement de gestion plus collaboratif et créatif.

Une des sources importantes d’insatisfactions dans les organisations d’aujourd’hui sont les structures et les réseaux pauvres à la médiation et à la diffusion des connaissances, valeurs et l’expérience dans l’environnement organisationnel.

L’occupation par un grand nombre de femmes de postes de direction est un élément essentiel dans le passage de l’organisation hiérarchique traditionnelle à une autre basée sur le partenariat et le travail d’équipe.

L’article dit que cela « implique que les organisations doivent créer un climat favorable permettant aux modèles masculins et féminins de coexister et d’opérer en synergie. »

Dans ce cadre il est également dit que les femmes cadres pourraient mettre à profit leurs talents naturels pour développer l’empathie et les relations.

Cette étude montre que les femmes possèdent des qualités qui pourraient contribuer de manière significative à améliorer la communication, la coopération, l’esprit d’équipe et l’engagement au sein des organisations, « des qualités qui sont aujourd’hui essentielles pour atteindre l’excellence et maintenir les réseaux de contacts et de relations nécessaires. »

Le résultat final de cette évolution dans les compétences de direction requises devrait contribuer à rendre les organisations plus compétitive et plus performante. Si l’on considère la tendance à la création d’organisations mettant l’accent sur la formation, le travail d’équipe, la mise en réseau et le partage de pouvoir et de l’information. Les aptitudes des femmes dans ces domaines devraient leur avantage.

Cromie, S., Birley, S., (1991) Networking by female business owners in Northern Ireland. Journal of Business Venturing 7 (3), Pages 237–251

Keywords: Entrepreneurship. Gender. Women entrepreneur

Cet article présente les recherches menées autour des femmes entrepreneurs en Irlande qui sont confrontées plus de problèmes et sont dans une position encore plus précaire que leurs collègues masculins.

Les chercheurs ont commencé à se concentrer sur l’importance du réseau de contacts personnels du propriétaire-gérant en tant qu’aide au développement des entreprises.

Selon les auteurs « es réseaux sont le produit d’une motivation personnelle et d’expériences historiques, et les la structure et les tâches domestiques de nombreuses femmes ainsi que leurs rôles organisationnels subordonnés peut avoir pour conséquence que les femmes entrepreneurs ont des réseaux moins développés et plus étroitement liés que les hommes »

Ils ont donc mené une enquête auprès de 204 hommes entrepreneurs et 70 femmes entrepreneurs en Irlande du Nord autours des hypothèses suivantes :

I. Les femmes seront moins actives dans les réseaux que les hommes.

2. Les femmes auront des réseaux moins denses que les hommes.

3. Les femmes seront enclines à discuter avec d’autres femmes.

4. Les membres de la famille seront les personnes les plus importantes dans le réseau de contact des femmes propriétaires.

Ce afin de recueillir des données sur la taille, la diversité, la densité et l’efficacité des réseaux pour tenter de découvrir si les réseaux de contacts personnels des femmes sont sensiblement différents de ceux des hommes. Le site

Les hypothèses ont été infirmées puisque pour la majorité, les réseaux féminins sont remarquablement similaires à ceux des hommes.

Hartman, K.B., (2006) Television and movie representations of salespeople: beyond Willy Loman. J. Pers. Sell. Sales. Manag. 26 (3). Pages 283–292

Keywords: Sales, culture, salesperson behavior, film, movies, sales manager

Cette étude porte sur la représentation des vendeurs au cinéma et à la télévision entre 1903 et 2005. En utilisant une analyse textuelle de 281 résumés d’intrigues, l’étude examine les descriptions et les professions des personnages de vendeurs, le rôle de la vente, les comportements dans les intrigues, et les archétypes de personnages de vendeurs.

Bien que les résultats confirment les préoccupations des critiques concernant la négativité de ces représentations, les résultats indiquent qu’il y a eu une plus grande variété d’archétypes, de descriptions et des rôles par rapport à ce qui peut être tenu par la croyance populaire.

À quelques exceptions près, les résultats suggèrent également que les représentations ont eu des similitudes remarquables au fil du temps

L’étude jette un nouvel éclairage sur les questions concernant la manière dont les vendeurs ont été représentés au cinéma et à la télévision et contribue aux connaissances existantes de trois manières.

Premièrement, cette étude classifie et décrit les personnages de vendeurs à l’aide de caractères archétype et conclut que les personnages de vendeurs ont été utilisés et intégrés dans des intrigues avec une variété d’archétypes et de représentations.

Deuxièmement, cette étude examine comment les représentations des personnages de vendeurs ont changé entre 1903 et 2005 et conclut que ces personnages ont eu un certain nombre de similarités remarquables au cours de cette période.

Troisièmement, cette étude examine dans quelle mesure les personnages de vendeurs ont été massivement et systématiquement négatifs et conclut que les représentations ont été largement négatives, bien qu’il existe également un éventail plus large de descriptions positives et négatives que ce que les discussions actuelles ont laissé entendre.

Babin, B.J., S. Boles, J., Darden, W.R., (1995) Salesperson stereotypes, consumer emotions, and their impact on information processing. J. Acad. Mark. Sci. 23 (2) Pages 94–105.

Keywords: Ethics; Shopping; Emotion; Equity

Cette étude examine les stéréotypes des vendeurs et leur l’effet sur l’environnement de vente. Après avoir examiné les littératures, les auteurs proposent une structure hiérarchique des catégories de stéréotypes des vendeurs.

Les résultats expérimentaux suggèrent que les stéréotypes influencent les émotions des consommateurs, et ces émotions servent ensuite de médiateur dans la relation qu’ils ont avec le vendeur.

Les résultats de l’étude ont montré que le stéréotype général du “vendeur de voitures typique” a donné lieu à un traitement de l’information similaire à celui d’un vendeur atypique.

« Cependant, en modifiant la caractéristique du vendeur légèrement, évoquant un stéréotype de “vendeur insistant”, le rappel de produits a été sensiblement réduit. »

Dans cet article, il est dit que les différents stéréotypes peuvent avoir des effets très différents sur les cognitions.

Le contraste du vendeur atypique et insistant a eu tendance à soutenir l’hypothèse de « suppression du traitement analytique » prédisant une diminution du rappel des produits en raison du schéma social.

Le rappel similaire produit par l’activation atypique et le vendeur type était en contradiction avec cette hypothèse.

Babin, B.J., Babin, L., (2001) Seeking something different? A model of schema typicality, consumer affect, purchase intentions and perceived shopping value. J. Bus. Res. 54 (2), Pages 89–96

Keywords: Schema, Consumer affect, Shopping value

Cette étude examine l’effet d’éléments spécifiques du commerce de détail sur les écarts par rapport au schéma attendu, ou autrement dit à la typicité d’un magasin de détail.

Les résultats suggèrent que de subtiles différences dans le nom du magasin, l’emplacement et l’apparence de ses vendeurs peuvent évoquer un contraste sous la forme de scores de typicité variables.

Un modèle structurel est présenté qui montre les résultats de cette variance dans un contexte de vente au détail impliquant les magasins de vêtements pour femmes.

Il est dit « qu’une faible typicité est associée à une excitation et un inconfort accru, et ces émotions affectent la fréquentation, les intentions et la valeur perçue des achats.

Les auteurs se sont appuyés sur des recherches antérieures démontrant les résultats pour les consommateurs de la typicité d’un environnement de vente au détail.

Les recherches présentées ici suggèrent que des mesures simples, tangibles et les éléments contrôlables du commerce de détail tels que le nom du magasin et l’apparence des employés peut entraîner des variations dans la perception par les consommateurs.

Également il est dit que la typicité et ces catégories affectives spécifiques affectent les résultats des intentions de parrainage et des achats perçus.

Contrairement à de nombreux travaux antérieurs, ces changements suggèrent qu’un contraste catégorique peut produire un résultat.

Wood, J.A., Boles, J.S., Babin, B.J., (2008) The formation of buyer’s trust of the seller in an initial sales encounter. J. Mark. Theory Pract. 16 (1), Pages 27–39.

Keywords : NC

Cet article présente une étude empirique des processus par lesquels les acheteurs se forment une perception de la fiabilité lors d’une première rencontre de vente.

Les indices verbaux et non verbaux donnés par un vendeur, ainsi que l’apparence physique d’une entreprise, sont pertinents pour l’évaluation de la fiabilité pour les consommateurs.

Les résultats indiquent que les indices influencent considérablement le jugement d’un acheteur quant à l’expertise et à la probabilité d’un vendeur, ainsi qu’une la capacité de l’entreprise à proposer de la valeur. Ces évaluations influencent également la confiance du vendeur et de l’entreprise de vente.

Les résultats de cette recherche indiquent dans l’ensemble que les indices l’environnement influence l’évaluation par les sujets des caractéristiques de la fiabilité pour le vendeur et l’entreprise.

Ces indices sont des indicateurs de confiance, indépendamment de la prédisposition du sujet à la confiance.

Comme on peut le supposer, les indices des vendeurs sont liés à de la fiabilité et de l’expertise. Aussi, il apparait qu’une impression négative d’un vendeur sur la base de sa communication initiale non verbale est difficile à surmonter.

William K. Darleya,1, Denise J. Luethgeb,, Ashish Thattec, (2008) Exploring the relationship of perceived automotive salesperson Journal of Retailing and Consumer Services 15. Pages 469–479

Keywords: Service patronage; Salespersons; Customer satisfaction behavior; Gender differences

Cette étude examine la relation entre les attributs perçus des vendeurs d’automobiles et le comportement de satisfaction du client lors de l’achat. Une expérience qui a conduit au suivi d’un département de service dans une concession automobile.

Les analyses de régression logistique indiquent que le sexe modère la relation entre les attributs du vendeur perçu et la satisfaction du client ainsi que les intentions pour le service après-vente.

Le modèle distingue les utilisateurs des non-utilisateurs du service et le fait mieux pour les femmes que pour les hommes.

Il est indiqué que l’étude a des implications managériales en ce qui concerne les ressources et peut être réorienté vers des activités susceptibles d’avoir un impact positif sur la rentabilité.

De l’étude, il en ressort que la “perception de la concession”, pour influencer positivement les acheteurs, comme le comportement des vendeurs a pour effet de garantir la satisfaction des intentions clients. Tout particulièrement compte tenu du rôle croissant des femmes dans le processus d’achat d’une voiture.  

Il apparaît le fait que les clients qui quittent une concession en étant mécontents de leur expérience de vente acheter auprès d’un autre revendeur automobile seraient plus favorables à se tourner vers d’autres services de ventes.

L’expérience d’achat et donc la relations qu’on les consommateurs avec vendeurs est donc capitale pour les concessionnaires automobiles.

Le suivi après achat est également évoqué comme un élément clé en avantage des concessionnaires, car il permet au vendeur de se concentrer sur les clients internes.

Brunn, P., Jensen, M., SKOVGAARD, J. (2002) e-Marketplaces: Crafting A Winning Strategy, European Management Journal Volume 20, Issue 3, June 2002, Pages 286-298

Keywords: e-Marketplace, Liquidity, Business Model, Temple Framework, Revenue Model, Collaboration, Business-to-Business, e-Commerce, eBusiness

Cet article tente d’expliquer les places de marché électronique et les raisons de leurs succès. Les auteurs disent que pour arriver, elles doivent créer un dispositif puissant (créant ainsi une position stratégique) et relever le défi de la création de liquidité et de la saisie de valeur.

Il suggère également d’avoir des moyens conséquents pour relever ce défi. Afin de mieux comprendre le contexte, le cas de gatetrade.net, (une place de marché électronique) a été étudié. L’entreprise était un ambitieux marché électronique fondé par des entreprises danoises influentes ayant une présence européenne et internationale.

« Gatetrade.net présenté dans cet article fournit aux gestionnaires de places de marché électroniques un état d’esprit holistique utile pour comprendre, analyser, élaborer et communiquer la stratégie du marché électronique »
La stratégie ambitieuse que gatetrade.net a élaborée (à savoir le business modèle d’une plateforme digitale) s’avérera réalisable dans la pratique. Peu importe la manière dont une bonne stratégie est élaborée, les places de marché électroniques en général et gatetrade.net en particulier doit encore surmonter l’obstacle important que représente le changement des comportements d’achat des consommateurs et l’influence sur la manière dont les entreprises d’un marché donné font des affaires avec l’un l’autre.

Il s’agit au mieux d’un processus lent. Pour cette raison les auteurs prévoient la survie d’une place de marché électronique par secteur à long terme qui aurait une stratégie solide, d’importants moyens et une patience presque sans faille.