Adliah Nur.Hanifati (2015) « The Impact of Food Blogger toward Consumer’s Attitude and Behavior in Choosing Restaurant », International Journal of Humanities and Management Sciences (IJHMS) Vol.3, Issue 3
Mot-clé : Blogging, Consumer behavior, Food blogger, TAM.
Les blogueurs culinaires sont devenus les nouveaux influenceurs dans l’industrie de la restauration. Ils sont aujourd’hui une référence pour les followers et cela leur permet de juger si les restaurants sont dignes d’être visités ou non.
Toutefois, l’impact de la recommandation du blogueur sur l’alimentation sur l’attitude et le comportement du consommateur est encore incertain.
Ce document présente une étude sur la façon dont les commentaires des blogueurs sur les restaurants affectent l’attitude et le comportement des consommateurs.
Développement :
Alors que les blogueurs alimentaires deviennent les nouveaux influenceurs de l’industrie alimentaire, de nombreux restaurants se tournent vers de nouvelles formes de promotion en invitant ces blogueurs dans leur restaurant.
En retour, le restaurant attend que ces derniers assurent la promotion de leur établissement et par l’effet de viralité augmentent leurs ventes. Ainsi, le « blogage » alimentaire qui, au départ, n’est qu’un hobby pour ces influenceurs devient un travail à part entière.
Les blogs alimentaires attirent généralement des gourmets ; elle s’inscrit dans une forme plus poussée que le simple partage de recettes.
Conclusion :
Il a été observé que le principal média utilisé par les lecteurs est Instagram. La lecture de recettes dessus rend l’expérience plus agréable et augmente le pouvoir d’influence du blogueur. Il est rationnel, lorsque le consommateur découvre que la recommandation d’un blogueur spécialisé dans l’alimentation était utile, l’intention de suivre sa recommandation devient effective.
En suivant les conseils du blogueur, cela signifie qu’ils visitent le restaurant sur la base d’une recommandation d’un passionné, ainsi, les consommateurs font confiance et suivront plus facilement l’avis de l’amateur passionné.